LITTERATURE-αγρατσουμπλα αγρια βατομουρα-αγρια βατομουρα γλυκο κουταλιου[απο Μαχαιρα Ξηρομερου]-ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ-ΚΕΙΜΕΝΑ-TEXTS-Χ.Ν.Κουβελης[C.N.Couvelis}

.
.
LITTERATURE-ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ
ΚΕΙΜΕΝΑ-TEXTS-Χ.Ν.Κουβελης[C.N.Couvelis}
.
.

αγρατσουμπλα αγρια βατομουρα-χ.ν.κουβελης
.
.
αγρια βατομουρα γλυκο κουταλιου
[απο Μαχαιρα Ξηρομερου]-χ.ν.κουβελης
.
ΣΥΝΤΑΓΗ
μαζευουμε τα μαυρα αγρια βατομουρα τον μηνα Οκτωβρη
οταν γινονται,τα ζεματιζουμε σε βραστο νερο,και τα βαζουμε
στο ψυγειο 1-2 ωρες περιπου,
επειτα βαζουμε για το γλυκο ζαχαρι ιση ποσοτητα περιπου
με τα βατομουρα ,ριχνουμε τη ζαχαρι με νερο στη κατσα-
ρολα να βρασει,ανακατευουμε μεχρι να δεσει το σιροπι,
τοτε ριχνουμε στο σιροπι τα αγρια βατομουρα,τ'αφηνουμε
να βρασουν μαζι για 5 λεπτα περιπου,δεν ανακατευουμε
για να μην διαλυθουν και χασουν το σχημα τους,
σβηνουμε τη φωτια,
οταν κρυωσει το γλυκο το βαζουμε μεσα σε γυαλινα δοχεια,
ειναι ωραιοτατο
.
.
.