LITTERATURE-ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ-Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΤΟΥ ΜΕΡΜΗΓΚΙΟΥ-ροδια-αγραπιδια-αγρατσουμπλα-χειμωνιατικα απιδια-δαφνη-ελιες-καρυδια- αμυγδαλα-τσακιστες ελιες- ΚΕΙΜΕΝΑ-TEXTS-Χ.Ν.Κουβελης[C.N.Couvelis}

.
.
LITTERATURE-ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ
ΚΕΙΜΕΝΑ-TEXTS-Χ.Ν.Κουβελης[C.N.Couvelis}
.
.
Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΤΟΥ ΜΕΡΜΗΓΚΙΟΥ -χ.ν.κουβελης

Ακριβως τα Δωρα της Φυσης-Μαχαιρα

ροδια-αγραπιδια-αγρατσουμπλα-χειμωνιατικα απιδια-δαφνη-ελιες-καρυδια-
αμυγδαλα
.
.

αγρατσουμπλα[αγρια βατομουρα]

γλυκο αγρατσουμπλα
-κανουμε ξεχωριστα το σιροπι με την αναλογη ζαχαρι  και οταν ειναι ετοιμο μ'αυτο 
περιχυνουμε τα  αγρατσουμπλα -οταν κρυωσει το γλυκο το  βαζουμε σ'ενα γυαλι
.
.

καρυδια

-τα λιαζουμε να ξεραθει μεσα η ψυχα τους -και τα βαζουμε σε πανινες σακκουλες
και αργοτερα το χειμωνα τα σπαμε να τα φαμε σκετα η' και ψημενα,και σε γλυκα
στις γιορτες μας χρησιμευουν, να κανουμε καρυδοπαστα
.
.

ροδια

-κοβουμε τα πιο γερα και μεγαλα ,ροδια τα δενουμε με σχοινι αρμαθιες και τα κρεμα-
με στον τοιχο στον ηλιο να λιαστουν ,να αποξερανθει η φλουδα τους να διατηρηθουν
να τα φαμε αργοτερα το χειμωνα ,να τα'χουμε και για τις γιορτες
.
.

φρεσκοκομενη δαφνη και ελιες

-τη φυλλα της δαφνης τα ξηραινομαι-προσεχουμε να μην μαυρισουν και να παραμει-
νουν ακομα πρασινα-τα χρησιμοποιουμε σε φαγητα [π.χ φακη] και σε γλυκα[π.χ γλυκο
σταφυλι] να δωσουν το αρωμα τους

-τσακιστες ελιες

βαζευομαι τις ελιες στην αρχη που ειναι ακομα πρασινες και κρουστες-με μια πετρα
μια μια τις σπαμε πανω σε μια πλακα και τις βαζουμε σε μια λεκανη με νερο να ξεπι-
κρισουν-καθε δυο μερες αλλαζουμε το νερο-αυτες ξεπικριζουν γρηγορα σε 8-10 με-
ρες ειναι ετοιμες,εχουν γινει -τοτε τις βγαζουμε απ'το νερο,τις αφηνουμε 2-3 ωρες να
σουρωσουν και τις αλλατιζουμε λιγο[να μην γινουν αλμυρες] ριχνουμε ριγανι [η' θυ-
μαρι] και τις βαζουμε σε δοχεια[πλαστικα η' γυαλινα]και σε καθ'ενα δοχειο βαζουμε
ξυλακια αγριομαραθο,μια φετα λεμονι,φυλλαρακια δαφνη,και λαδι[η' αν θελουμε
και ξυδι]-στο τελος νερο-κλεινουμε τα δοχεια κι ανατατευουμε-και οι ελιες ειναι ε
τοιμες να φαγωθουν
.
.

χειμωνιατικα απιδια[αχλαδια]

τα κοβανε αγρα και τα κρεμαγανε στο υπογειο κι
εκεινα ωριμαζανε περα τα Χριστουγεννα και τοτε τα τρωγανε
.
.

ωριμα αγραπιδια
.
.
το τοπιο στο Ξηρομερο-Μαχαιρα-χ.ν.κουβελης

-με τα αγραπιδια-
με λιγοστα ο ανθρωπος ζει κι αναπνεει.τα πολλα και αφθονα ουτε τον ωφελουν
ουτε τον τρεφουν.και ουτε τον τερπουν.ευτυχως που ο τοποε γυρω μου δεν ειναι εντυπωσιακος.γραφικος.magnificant ladscape cart postal.ελαχιστος ειναι
και λιτος,αυστηρος σε ισορροπια .ακριβως τα δωρα της φυσης εχει.τα απα-
ραιτητα.να μην υπερβαινεται το μετρο.
.
.

.
.
αμυγδαλιες.το αμυγδαλοστασι.η αυτοομοιωση της αμυγδαλιας.
η fractal διαστασης της.η μαθηματικη εκφραση που εχει το φως.
μεγαλυνον.

.
.
.